Krémméz
Biztosan mindenki tapasztalta már, hogy a méz idővel kikristályosodik. Ez a folyamat, a méz természetes cukortartalma miatt, következik be. Abban az esetben, ha a szőlőcukor nagyobb arányban van jelen, akkor hamarabb kristályosodik (pl. repce, napraforgóméz). Ebben az esetben a méz, durva szerkezetű, töri a nyelvünket, ezzel csökkentve a méz élvezeti értékét. A krémméz ezzel szemben,